安装 pyenv：
brew install pyenv
安装 Python 3.11（比如 3.11.7）：
pyenv install 3.11.7
为项目设置 Python 版本：
在zsh中配置
export PYENV_ROOT="$HOME/.pyenv"
export PATH="$PYENV_ROOT/bin:$PATH"
eval "$(pyenv init --path)"
eval "$(pyenv init -)"
然后
source ~/.zshrc
最后
cd 你的项目目录
pyenv local 3.11.7
🎁 bonus：pyenv + virtualenv（可选增强）
brew install pyenv-virtualenv
然后
pyenv virtualenv 3.11.7 myenv
pyenv activate myenv